1.锅中放入500克水加热。

2.将100克淀粉倒入小碗中。

3.加入100克的清水。

4.用清水浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。

5.锅中的水加热沸腾。

6.将碗中的粉浆搅拌均匀后，徐徐倒入锅中。

7.边倒入边搅拌，要快速搅拌锅中白色的糊，搅至白色的糊冒泡呈透明状，关火。

8.将此糊盛入合适的容器中，静置冷却。

9.两个小时左右，凉粉成型。

10.将凉粉倒出。

11.用特制的小刮子刮成细条，也可以自己切成块或条。

12.将凉粉放入容器内，将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内，拌匀即可食用。

1、把石花籽放在白布中间。

2、用干净的线绳把它扎起来，扎紧，切记一定要扎紧。

3、再把扎紧的石花籽包放进凉开水盆里，盆一定是干净无油的。

4、像洗衣服一样使劲揉搓这个石花籽包，揉出粘液，一直揉到揉不出粘液，石花籽包摸上去比较松散。

5、把静置好的石灰水澄清的部分倒入盆中，小心不要把沉淀倒进去，

6、把装石花籽的纱布包取出，搅拌均匀，放进冰箱保鲜室静置成型。

7、冷藏成型后用铲子盛到碗里加入液体红糖、花生碎、再切点芒果，安心享用夏天尾巴尖儿的清凉，喜欢吃薄荷味的可以加点薄荷汁。