中华鲎是保护动物不可以吃

从外形上看，鲎呈扁平的圆盘状，坚硬的外壳上露出两个圆溜溜的小眼睛，还有一条长长的尾巴，像一只大号蝌蚪，丑萌丑萌的。但是它们的身体并不柔软，如果将鲎翻过身来，就能看到它们那红黑色的钳子和腿，跟大龙虾大螃蟹非常相像。

为了保护生态平衡，也为了自己和家人的生命安全，不要再把鲎当成餐桌上的美味了。更何况，中华鲎早已被列为国家二类海洋保护动物，食用保护动物是非法行为。为了保护东海鲎类的物种延续，我国已经开始通过人工养殖扩大中华鲎的数量，但是效果并不好，所以鲎的保护依然任重而道远。

中华鲎现在是保护动物，可以吃是有非法捕捞者。如发现一定要严惩。中华鲎体近似瓢形，分为头胸、腹和尾三部分。头胸甲宽广，呈半月形，腹面有6对附肢；腹甲较小，略呈六角形，两侧有若干锐棘，下面有6对片状游泳肢，在后5对上面各有一对鳃，用来进行呼吸；尾呈剑状。体为棕褐色。平时钻入海沙内生活，退潮时在沙滩上缓缓步行，雌雄成体常在一起。

不能吃了，现已纳入国家保护动物，而且鲎是有毒的。

中国鲎与南方鲎为省重点保护动物，《中国物种红色名录》为濒危级别。鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和瘙痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期，由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。