赤链蛇是不能吃的，赤链蛇是保护动物。

赤链蛇主要以蟾蜍、淡水小杂鱼、泥鳅、雏鸡、幼鸟及鼠类为食，此蛇有食蛇习性，在食物供给不足时会吞食同类。赤链蛇进食频繁，每隔一周左右便要摄食一次。一般体重达到500克左右的赤链蛇，一次能吃掉2~3条小杂鱼，多者可达到5条。

赤链蛇可以吃,但有微毒。

赤链蛇攻击性较强，在受到威胁时头常缩成近似三角形，且体色鲜艳因此常被误认为是毒蛇。吻较前突且宽圆。头较宽且甚扁，与颈可区分。颊鳞1枚，细长。头背黑褐色，鳞沟红色。枕部具倒“V”形红色斑。体、尾背面黑褐色，具约等距排列的红色横斑。头、尾腹面污白色，腹鳞两侧散布少数黑褐色点斑。

赤链蛇是不能吃的，赤链蛇是保护动物。

赤链蛇主要以蟾蜍、淡水小杂鱼、泥鳅、雏鸡、幼鸟及鼠类为食，此蛇有食蛇习性，在食物供给不足时会吞食同类。赤链蛇进食频繁，每隔一周左右便要摄食一次。一般体重达到500克左右的赤链蛇，一次能吃掉2~3条小杂鱼，多者可达到5条。

赤链蛇可以吃,但有微毒,烹饪时要注意用铁钳夹住蛇头,用煎刀剪了蛇头,不能吃蛇头！！去蛇皮,斩成1节1节的放到沙锅里煲汤,放些猪骨黄豆,就行了。油盐味精就自己加了,蛇汤和猪骨煲得越久越好喝。